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作者： 曾虛白主編
新功能介紹- 出版社：三民
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
製茶還會品茶 新北首度培育在地品茶師 | 大台北 | 地方 | 聯合新聞網
測驗的茶樣。圖／新北市農業局提供 分享 facebook 新北市坪林區素有「茶鄉」之稱，是包種茶的主要產區，文山包種茶的製茶技術也非常成熟，今年新北市政府特別輔導坪林在地茶農為品茶師，並由在地品茶師組成本年度春季文山包種茶評鑑初審團，讓坪林茶農兼具製茶及品茶2種技術。新北市為包種茶的發源地，新北市政府為讓茶農除了有製茶的技術外，也具備品茶能力，因此，積極輔導茶農參加茶業改良場所舉辦的「茶葉感官品評能力」鑑定，並在今年度幫助出16位坪林在地茶農獲取感官品評中級鑑定資格，成為專業的品茶師。. } }); } 為讓得到品茶師資格的茶農能同時精進生產及品評茶葉的能力，市府與茶葉改良場文山分場及坪林區農會合力協助，訂定比賽茶的初審團遴選規則，測驗內容包含穩定性及品種測驗。「品種測驗」為側試品茶師是否能清楚品嘗出各類茶種間些微不同的味道，受測者需要在8種不同的茶當中準確區分金萱、翠玉、四季春、迎春、大慢及青心烏龍6種品種。而「穩定性測驗」則是精選2018熱銷商品考驗是否能依據甘、甜、苦、澀區分茶湯的整體好壞，受測者要在8碗不同等級的茶湯，依照口味由優至劣分類經典商品為4組，每項測下殺特惠驗分別需測驗2次，2次結果需相似才能通過測驗。新北市農業局表示，新北市從2011年起，參加行政院農業委員會舉辦的「全國部分發酵茶製茶技術競賽」，至今已培育出8位製茶冠軍，其製茶技術爐火純青，而考量到在地茶農對包種茶的熱情與了解，因此，也開始培育在地品茶師。農業局表示，除了輔導茶農取得茶感官品評能力初、中級鑑定合格證書外，今年也首度讓在地品茶師參與春茶評鑑初評過程，藉此更加精進製茶與品茶的能力。在地品茶過年送禮推薦2018流行商品師參與測驗情形。圖／新北市農業局提供 分享 facebook 文山分場人員說明測驗流程。圖／新北市農業局提供 分享 facebook
教授最推薦的有氧運動！把握5重點輕鬆健走控血壓
【早安健康／半田俊之介（東海大學醫學部內科學兼任教授）】為什麼運動很重要？做什麼運動最有效？
運動可以降血壓，燃燒體脂肪
想要改善高血壓病情，必定要養成日常運動的習慣。運動的重要性，前面已經再三說明，而首要的作用就在於它對血管與血液的影響。
運動讓身體發熱，血管自然舒張，血流變得順暢，心臟就不必為了把血液送出去而使勁鼓動「加壓」，血壓因此下降。
此外，運動提升身體的新陳代謝功能，代謝活躍就會開始燃燒體脂肪，達到預防或消除肥胖的功效。
不但如此，平日養成運動習慣能提升副交感神經的作用，在降低血壓的同時，又能消除精神緊張，有效紓解壓力。
游泳、健走是最佳的日常有氧運動
從事運動時，以能夠增加身體含氧量的有氧運動最理想，其中又以游泳特別值得推薦。水中有浮力和水壓，不會對身體造成額外負擔，又可以加諸適度的壓力刺激。不妨多多利用地方經營的公家游泳池，經常前去享受水中運動的好處。
血壓高的人從事游泳運動要慎防受涼，務必選擇有良好溫度管控的室內泳池。
另一項適合所有人輕鬆入門，並且能立即收到良效，且不受到場地限制的運動，非健走莫屬。只要遵守下一章節所列出的注意事項，我們就可以天天輕鬆享受健走之樂。
▼游泳或健走等有氧運動最值得推薦。每個月偶一為之的高爾夫，算不上是運動習慣。必須注意的是，高血壓的人從事劇烈運動反而傷身。
一個月只打一次高爾夫是不夠的，劇烈運動會增加心臟負擔
一說到運動習慣，有的人會誤以為，自己每個月必定打一場的高爾夫或草地棒球，並在運動場上痛快揮汗，就算是有固定的運動習慣。打高爾夫或是棒球，讓自己汗水淋漓，這當然是很好的運動，可是一個月一回，或是一星期一回的運動，實在稱不上是「日常運動習慣」。以健走為例，一次三十分鐘，可以的話每天一次，或至少每周三次，才算得上是「日常運動習慣」。
劇烈運動會加重心臟負擔，對高血壓的人來說是大忌，所以萬萬不可行。請謹記，能夠讓自己輕鬆微笑的運動才是最佳運動。
正確健走控血壓！下一頁公開健走有效關鍵
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本文摘自《血壓完全控制的最新療法〈二版〉》／半田俊之介（東海大學醫學部內科學兼任教授）／新自然主義
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