【最近流行產品】人氣咖啡館 極品烘豆技術：Essential Books for Coffee Roasti 人氣烘豆師的烘焙技術和理念-要去哪裡買?
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這本書一定要推薦給你看，
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商品訊息功能:
商品訊息描述:
尋訪了在日本全國各地備受歡迎的咖啡名店，將烘豆達人的專業技法整理而成的本書，適合每一位想開咖啡店創業的人、想了解咖啡美味秘密的人，甚至是想追求頂尖烘豆技術的人。
純淨的風味加上回味無窮的好味道，無比的咖啡魅力讓人無法自拔。請各位咖啡愛好者盡情沉浸在美好的咖啡世界裡。
省錢方法
◆丸山珈琲
銷售排行榜烘焙的要訣在於「香氣」。「隨著香氣的變化調整火力，充分發揮生豆原有的特色，是我們公司對於烘豆最重視的主題。」──宮川先生。
丸山珈琲所使用的生豆，都是公司自行進貨，因此代表董事丸山健太郎總是親赴咖啡豆產地，向生產者直接購買生豆。所選購的生豆經常都是超過100種以上。由於是和生產者直接溝通，所以能親眼挑選出高品質的咖啡豆。將這些咖啡豆擁有的個性充分發揮，就是丸山珈琲烘焙團隊的使命。
◆豆香洞コーヒー
以「令人感動」為宗旨，製作出百喝不膩的味道。豆香洞所追求的咖啡，基本上是「在家庭飲用的咖啡」。首先是使用方便性（方便沖泡），接著是盡量避免咖啡隨著時間變化，讓客人在購買後的一個月期間都能品嚐到原有的風味。因此在烘焙時，基本上是緩慢地給予熱源，花較長的時間讓豆子膨脹。如此一來咖啡豆在烘焙後的風味變化也比較緩慢，可長期間品嚐原有的風味。
另外在製作時也會留意「調製出感動（美味）的味道」。「家庭用咖啡是每天都會喝的咖啡。對於每天飲用、不斷重複的飲品，所追求的就是『百喝不膩』和『不會厭倦』。因此我認為『不過於強烈的感動』是必要網拍熱門產品的。在繼續找便宜飲用的過程中能細細感受到其美味，才是我製作的理想咖啡的味道。」──後藤先生。
◆コーヒーソルジャー限時商品>網友開箱介紹
團購「我認為咖啡師是個不侷限於飲品的職業。在業界的頂級大會中，必須要能掌握抗漲咖啡的本質。所以應該要追求更深入的烘焙。」──竹元先生。
為了獨立開業，他謹慎擬定計畫，同時也精挑細選開店的位置。基本上都是由竹元先生獨自一人經營，所以盡量選擇最低限度的小規模店面。最後決定在咖啡愛好者多，競爭對手也相對較多的鬧區開店。除了考量到烘豆部分，同時也以外帶為主、咖啡站形式的「飲料吧」為概念出發。
戰利品位於咖啡店激戰區，該店的武器就是能降低人事費用及租金，並將省下來的費用提高商品的品質。另外，為了融入顧客的日常生活，因此將價格定得十分親民。這個戰略非常成功，在下一階段就是經營網路商店，也提供自家烘焙的咖啡豆。
本書特色
★將烘豆過程圖表化，清楚呈現焙煎的科學技術
★「工欲善其事必先利其器」，名店烘豆器材大公開！
★挑選生豆的學問、保存方式、試飲，不可不知的日常作業
★經營方針、製作理念，建立品牌與廣大客群的秘密！
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商品訊息簡述:
作者： 旭屋出版編輯部
新功能介紹- 譯者： 元子怡
- 出版社：瑞昇
新功能介紹 - 出版日期：2018/09/20
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
住摩鐵睡車上 吹冷氣排廢氣…4人送醫 | 社會萬象 | 社會 | 聯合新聞網
宜蘭一家汽車旅館內昨天發現四名房客昏迷，經查是汽車未熄火，造成一氧化碳中毒。 圖／宜蘭縣消防局提供 分享 facebook 王姓男子帶九歲兒子與公司兩個外籍打工學生到宜蘭遊玩，昨凌晨入住當地一家汽車旅館。王因睡車上，啟動車子吹冷氣，沒想到，車子排放的廢氣造成四人都一氧化碳中毒昏迷，昨緊急送醫後，王男仍在搶救，其他三人都已清醒。宜最新出版大力推薦蘭縣羅東鎮一家汽車旅館的旅館人員報案，昨天凌晨三點半，有三大一小四人住房，原預計六點卅分退房，但時間到時，並未辦理退房，房內電話也無人接聽。服務人員拿備用鑰匙開門查看，發現四人都昏迷，還有呼吸脈搏，但意識不清。. } }); } 趕往救援的員警發現，現場門窗緊閉、瀰漫異味，男孩躺在地板上，頭靠床頭，男孩腳旁倒臥一名女子，床上有另一名女子趴著，頭靠在枕頭上，嘴巴吐血，白色枕頭上還沾有血跡。車庫停放的車輛，沒有熄火，還啟動著，有名男子躺在駕駛座上，消防人員緊急將四人送醫最暢銷產品撿便宜購物。調查發現，車內昏迷的是五十歲王姓男子，在桃園市經營冷凍物流業，九歲男孩是優惠網站哪裡便宜王的兒子。昏倒在房內的兩名女子，分別是十九歲與廿二歲、來台灣念書的蒙古籍女大學生。昨天四人到宜蘭玩，投宿旅館休息，王男為避嫌，把房間讓給兒子及兩名女大學生睡，自己睡車上，車子未熄火；不料，因車子廢氣排放，加上門窗緊閉，無法通風，造成四人一氧化碳中毒。經醫院搶救，除王男外，其他三人都清醒，王男父子轉送台北治療，兩名女大學生在宜蘭接受高壓氧治療後已好轉，昨下午由學校教官辦理出院。據王男兒子說法，兩名女大學生是交換生，在王男公超人氣商品網拍熱門商品司工讀，一起出遊，真正情況還待確認。消防局與警方研判這是起意外，提醒入住旅館要保持環境通風，如發現有人頭暈或嘔吐情形，應立即打開門窗並尋找原因，如為熱水器引起應立即關閉瓦斯，如為汽車廢氣引起應立即熄火。
陸客遭瑞典警痛毆丟墳場！真相超火 網轟：自作自受
究竟是誰的錯？大陸一名曾姓男子父母到瑞典旅遊，回國後他在網路上痛訴，斯德哥爾摩某間飯店的員工惡意相向，還找來警察將一家三口都拖出飯店，甚至暴打他，最後還將他們丟在陰森荒涼的墳場，但事後卻遭當天的影片打臉，只見瑞典一直斯文執法，但事主一家大鬧飯店才會被驅趕。
▼（圖／翻攝自秒拍）
中國網友看完影片後諷刺：「瞎喊甚麼killing people（殺人），笑死人，瑞典警方應該拘留這3個人，只是把他們送到教堂地鐵站旁邊，簡直是溫和執法的典範啊」、「多半又是態度惡劣，在現場咆哮所造成的結果吧。」但也有人認為，「瑞典警察是土匪嗎？還是覺得中國人好欺負？」並質疑，「這就是尊重人權的西方國家？」
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為防止大陸非洲豬瘟的疫情擴散，農委會防檢局協同財政部關務署，針對高風險疫區班機加強查緝，今天就查獲2名陸客違法攜帶肉製品，除沒入商品也開出3000元罰單。
中國大陸非洲豬瘟疫情從8月3日出現首例以來，已延燒到華中逼近華南。由於非洲豬瘟無疫苗可用、致死率高，病毒在冷凍肉品中可存活1000天、冷藏肉品100天，因此動植物防疫檢疫局持續嚴查旅客入境行李及海、空運包裹。
防檢局表示，一名來自大陸福州的陳姓女子攜帶了4公斤的燕餃，與攜帶2.6公斤的香腸、火腿，來自鄭州的楊姓男子，今天上午11時左右，分別在免申報櫃檯遭檢疫犬查獲，防檢局人員除當場沒入違禁品，並各開出新台幣3000元的罰單。
防檢局人員指出，為了阻絕疫情，原本只在行李轉盤搜尋違禁品的檢疫犬，從一個月前就調整作業模式，除行李轉盤外，也與海關一起在免申報櫃檯執勤，一旦抓到違法民眾，就會直接開罰3000元至1萬5000元的罰款。
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