【本日刷卡獨享好康】Coffee Hunting Note 100 尋啡獵癮手札：日本權威咖啡專家傳授40年咖啡尋獵技巧，世界獨有屬於自己品味的咖啡清單！超值推
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商品訊息功能:
商品訊息描述: ★日本權威咖啡專家唯一中文版，傳授40年咖啡尋獵技巧！
熱銷產品★詳盡易懂、品飲咖啡的必備知識。
★加附防水書套，可拆式封面，變身無記號的低調咖啡手扎。
★世界獨有，一本屬於自己的咖啡清單！
★好攜帶！耐翻閱！口袋型方便資料查找！
傳授40年咖啡尋獵技巧＋打造專屬咖啡手扎！
咖啡最有趣的地方在於，就算使用相同的生豆，在保存方法與烘焙、萃取的催化下，就會產生差異非常大的風味。也就是說，咖啡從萃取至最後倒入杯中都會產生味道的影響。連當日的身體狀況、天候，咖啡店氣氛等都可以產生關係與變因，所以說咖啡的風味，每次都可說是一期一會，獨特的經驗無法重來。
美味的咖啡是現在的潮流。充滿個性的咖啡館如雨後春筍般誕生，與以咖啡為傲的老店鋪相互競爭著。這是一本為了要追求好咖啡、漫步在咖啡之森的指南，以及紀錄這段咖啡之旅的筆記。品嚐一杯咖啡時的記錄，做出這個世界獨有一本屬於自己的咖啡清單。內容包括：是單品或是混合豆？栽培品種？莊園名稱？咖啡的萃取方式？烘焙深度？品飲咖啡的雷達圖（包括：香酸苦甜味、清爽度、濃郁、餘韻、冷卻後的味道…）可以塗鴉也可以筆記再度造訪時想品嚐的咖啡品名…等，一邊喝一邊記錄，不僅增加了敏感度，對於咖啡的理解也能更深入一層，而這一滴一滴的咖啡會越來越有趣。讓正確的知識為你的旅程作準備，一起享受尋獵咖啡的旅程。
暢銷排行 品飲咖啡的必備知識
不能單從產地與品種挑選的理由
烘焙、萃取也會讓咖啡大變身！
咖啡裡令人喜愛與令人感到反感的酸味
活動產品萃取時水質的差異
美味的咖啡不苦！？網路熱賣產品
冷掉了也很好喝才是真品。
咖啡館為何選用質地較薄的杯子？
雜味˙怪味的原因？
區分瑕疵豆
淺焙、中焙、深焙哪種好？
風味評鑑的秘笈
12個產區國最新報導
熱銷排行榜所謂的咖啡豆等級是什麼？
世界獨有，一本屬於自己的咖啡清單！
咖啡是嗜好品。正因為是嗜好品，所以…我以為像這樣才是好咖啡、或者我沖咖啡的方法才是對的…這類想法並不存在。一杯讓人感到好喝的咖啡，可以解釋為符合這個人喜好的咖啡。但是所謂的喜好是會改變的，不知道大家可否曾有過這樣的經驗？每當又嘗試了新的美味，自己的喜好也隨之略有改變。我們常說越來越挑嘴了，就是這個意思。透過這本手札的紀錄，你也可以察覺到自己的轉變。
2019熱門產品
本書準備了100杯篇幅的咖啡手扎，當你寫滿了這本手札之後，請回頭重新檢視自己一路走來的腳印。我想那些你曾到訪過的咖啡館裡的氣氛、當下你所感受到的味覺、嗅覺與視覺，都會再次從你的記憶裡被喚醒。不論是隨手翻閱時沈浸在旅途中的回憶裡，又或者是作為下一趟旅程的參考準備，都是這本書想為你帶來的目的。
〔★★★★★讀者好評〕
超值推
咖啡新體驗！
非逛不可這是一本替從來都以為咖啡＝綜合咖啡的我帶來了享受單品樂趣的書。
不論去到什麼咖啡專門店，都只是喝咖啡，但是現在透過記錄的事項，可以回想起除了咖啡以外的事，例如對這間店的印象或者老闆的特色等。
這本書的尺寸是放在包包裡也不會佔空間的大小，可以感受到川島先生發行時的理念，這是一本超棒的書。
喜歡咖啡的人必備！讓咖啡價值提升的一本書
每天喝了多少咖啡呢？晨早時提振精神的一杯。會議中、午餐後、晚餐後，深夜時驅走睡意的每一杯。通常喝咖啡的時候也不會想太多，但是遇到真的好咖啡也會有想要好好品嚐的時候。而這本書將品嚐咖啡時的重點以簡單的方式解說，將咖啡豆的種類，烘焙的方法等記錄下來，這些可以獲得更進一步得到樂趣的功夫等。
不僅如此，更收錄了許多有關於咖啡的各種『小知識』。Coffee hunter川島先生的熱情在書中隨處可見。此外，書中的筆記處在新書時的空白，日後一一寫上與每杯咖啡的一期一會，也是令人期待的事。
整理得非常詳盡
有限的頁數下容納了非常專業級的咖啡資訊，但內容整理得非常好懂易讀。
為了充分理解嗜好品的咖啡，為了培養自己的敏感度，而進行記錄是非常棒的發想！如果有一天，可以像『食べログ』一樣的網路資源，讓所有消費者能分享彼此的情報，一定會更棒。
發現咖啡新意的一本書
分不清楚咖啡味道上的差異。
咖啡應該都是一樣的吧。
有這樣想法的人，請將喝過的咖啡感想藉此筆記記錄整理。
雖然我從購書至今僅記下5杯咖啡的記錄，但是也察覺了即使都是咖啡，依照品種與精選方法不同，或者在相同生產國不同的生產莊園，也會有不同的味道！
往後有新發現的每一天，都令人感到期待！
Café Higuchi僅此一檔
產品身為咖啡生產國與消費國之間橋樑的作者，才能寫出的一本書。書裡傳達了作者的熱情。
以簡短的話語將咖啡以最恰當的文字進行正確的解說。
真不虧是『Coffee hunter』！
只要是咖啡癡在進行咖啡館巡禮的同時，一定都會在包包裡面藏一本的好書。
如果是從現在開始要認識咖啡的人，也很推薦這本。雖然說對於有老花眼的我來說，字體過小的確閱讀起來有點辛苦，但是對我來說，這是一本時常可以讓我有「JOSE川島」相伴，一同徜徉在咖啡之森氣氛的手札。
商品訊息簡述:
作者： 川島良彰
新功能介紹- 譯者： 許孟菡
- 出版社：出版菊
新功能介紹 - 出版日期：2016/10/05
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
兩美資安公司號稱專業解決勒索軟體 其實是瞞客戶代繳贖金 | 數位焦點 | 數位 | 聯合新聞網
圖擷自Cyber Florida 分享 facebook 2015年到2018年，一種叫做SamSam的變種勒索軟體席捲了北美以及英國，造成了超過兩百家公司、三千萬美元以上的損失。而犯罪者很聰明的鎖定了醫療機構以及大眾資源服務的機構，因為它們很清楚如果這些機構的電腦關閉，將可能會導致有人命相關的損失。據估計，勒索者至少收到了6百萬美元以上的贖金。不過，在這起案件中意外的發現，其中有兩家所謂的資安公司，其實是在趁火打劫。勒索軟體的變種正在不斷增加之中，Samsam 是其中一種，但是此程式的與眾不同之處是它能夠透過未更新修補程式的伺服器端軟體來接觸預期目標。 重點是，犯罪趨勢越來越嚴峻，他們在勒索攻擊中會直接鎖定企業。 近生日送禮推薦過年送禮推薦期的攻擊已大有斬獲，這表網路購物熱賣商品明網路罪犯改變了方式，因為他們想要透過攻擊脆弱的企業獲取最高的利潤。. } }特賣會省錢方法); } 紐約一間號稱提供客戶解決勒索軟體方案的資料安全公司Proven Data，他們的一位先前的員工 Jonathan Storfer爆料表示，過去一年以上的時間這間公司其實都定期支付贖金給SamSam駭客，而他就是負責跟駭客打交道的那個人。雖然比特幣支付有匿名而且很難追蹤的特性，不過ProPublica追蹤了其中四筆交易，證實從2017年到2018年，一個由 Proven Data 控制的線上錢包將比特幣轉交給攻擊者所控制的錢包，之後又經過多達12次的轉移，最後交給了一個由伊朗駭客控制的錢包。「這麼大量的勒贖攻擊來自於恐怖份子以及組織犯罪並不會令人驚訝，」Storfer表示，「問題是，如果每次我們被 SamSam 攻擊，每一次我們的機構去支付贖金（這毫無疑問其中是有風險的），是不是在技術上表示我們其實是在資助恐怖份子？」Proven Data 這間公司聲稱透過他們「最新研發的技術」，承諾他們可以幫助客戶恢復被勒贖的資料，幫他們解鎖。但是Storfer透露，事實上他們是透過支付贖金的方式，從攻擊者那裡取得解鎖工具。而靠著支付贖金來賺錢的安全公司不止一家，另外一間位於佛州的美國資安公司 MonsterCloud，也是號稱有他們獨特的讓被勒贖的資料恢復的方法，但是這方法實際上就是支付贖金。這兩間公司的收費都是以勒贖金額的最高金額開啟起跳，然後他們再跟受害者建議，為了未來不再遭受勒贖病毒的攻擊，因此建議他們可以再購買其他的防護方案服務，諸如此類的，等於把被害者剝了兩層皮。而與這兩間公司欺騙的方式相對照，另外還有一間公司叫做 Coveware，他們則是公開的表示能夠幫助那些受害者，如果他們願意支付贖金卻不知道如何支付比特幣的話，或是不想（有些是不能、因為本身是政府組織）直接跟駭客打交道，他們願意從中協助。而在此同時， Coveware他們一邊幫忙支付比特幣贖金，並且從中蒐集這些駭客的資料，將資料與政府單位以及折扣情報網路熱銷安全研究單位分享。Coveware公司的CEO表示，像是Proven Data、MonsterCloud這一類的公司，只要在網路上刊登廣告，號稱「不需要支付任何贖金給駭客就能幫你資料解密」，他們就能輕易的綁架受害者的情緒，然後讓受害者買單。他表示：「雖然這種作法有時的確是可以解決受害者的問題，但是這種作法涉及了道德以及誠信的問題。」而 MonsterCloud 的CEO Zohar Pinhasi則表示，幫助客戶恢復資料的方法非常複雜，是每一個CASE都不同的。他拒絕討論公司用了哪些方法，他表示這些是商業秘密。不過他也說，他們公司從未誤導客戶，也從未承諾一定能透過特定的方法，幫客戶百分百的恢復資料，因為這根本就是不可能的。「我們之所以能恢復客戶資料的達成率這麼高的原因，是在於我們瞭解攻擊者的手法。」他表示：「受害者不該自己去跟駭客接觸支付贖金，因為他們不知道他們在跟誰打交道。」至於 Proven Data，他們則是在他們的網站上寫著：不建議客戶去直接支付贖金，因為他們可能在資助犯罪行動。不過他們的CEO在回覆 ProPublica 的詢問時則承認，支付贖金是他們的作業流程之一。因為他們的公司對客戶的任務是：保護客戶資料、確保檔案可以恢復、以及歹徒不會再提高贖金。通常他們當然會先試著用他們的方式恢復客戶資料，但是當駭客的勒索方式加密強到一定的程度（通常專業的駭客所做的勒贖軟體都一定會強到這種程度），他們就會支付贖金。畢竟他們的客戶有些是醫院，裡頭有病患的生命需要保護。他也表示，不過當政府部門指出 Samsam 背後是伊朗恐怖份子的時候，他們就停止支付贖金了，因為這違反了美國法律。事實上，沒有任何一條美國的法律禁止受害者支付贖金給勒贖軟體的勒贖者。如果你跟FBI說你要支付贖金，他們在官方上會做做樣子對你皺眉頭，然後私底下對你眨眼暗示你「去付吧」！FBI發言人曾經對於支付勒贖贖金一事回應表示「支付贖金是鼓勵持續犯罪的行動、導致其他更多的受害者，以及贖金可能會用在更嚴重的犯罪活動上。」但是在2015年，當初說這話的探員，在FBI的位於波士頓的對局內舉辦的研討會中，表示其實他們經常建議受害者乾脆「支付贖金了事」。●新聞來源：propublica《原文刊登於合作媒體T客邦，聯合新聞網獲授權轉載。》
三中案馬遭起訴 藍：檢淪政治打手
【台灣醒報記者楊蕓台北報導】「馬英九三中案被起訴，根本是蔡政府在民調聲望直落、民怨四起的此刻，試圖用起訴馬前總統轉移焦點。」前總統馬英九因被指涉入「三中案」，10日遭北檢起訴，馬辦發言人徐巧芯痛批北檢甘為政治打手而羅織罪名；立法院國民黨團更質疑「政治指揮辦案」，三中案4年前已確認並無不法，民進黨政府上台後卻重啟調查，執政黨務要入罪馬英九之心「昭然若揭」。
「三中案」是2006年時，前行政院長游錫堃等人告發中影、中廣、中視遭國民黨以40億元將股權賤賣給榮麗公司，再與榮麗公司聯手處分三中資產，由榮麗公司依實際處分資產所得，結算價金給國民黨，幫助國民黨出脫黨產，涉嫌背信、侵占、洗錢等罪，2014年特偵組調查後認定「查無不法」簽結，但政黨輪替後，北檢重起爐灶調查。
台北地檢署10日召開記者會對外宣布偵查結果，檢方認定，國民黨涉嫌賤賣中影、中廣、中視公司及舊黨部大樓股權，時任黨主席的馬英九都知情，因此依《證券交易法》非常規交易、特別背信、刑法背信等罪起訴馬英九、中投前董事長張哲琛及總經理汪海清等6人。
國民黨中央黨部稍早發佈新聞稿回應，北檢「突襲式」起訴馬英九，讓人質疑檢方擔任政治打手，除了欲入罪於馬英九外，實在想不出北檢起訴的合理理由，已羞辱司法獨立公正招牌；立法院國民黨團則表示，三中案歷經特偵組5任檢察官、3任檢察總長，當時已確認並無不法，卻在民進黨政府上台後重啟調查，企圖入罪馬英九之心「昭然若揭」，也不免讓人有「政治指揮辦案」的質疑。
「蔡政府在民調聲望直落、民怨四起的此刻，利用起訴馬英九轉移焦點。」馬英九辦公室發言人徐巧芯痛批，北檢用今日黨產條例標準，去羅織13年前還是國民黨的自有合法資產，更一再對媒體洩漏偵查機密，還稱馬行使法律賦予的緘默權是對國人的不良示範，最後更以馬英九「態度不佳、飾詞狡辯」請法院從重量刑，「難道為自己辯護無罪就是『飾詞狡辯』嗎？」
「司法的獨立性不該因為選戰而動搖。」國民黨立委江啟臣表示，三中案出售有其時空背景，在沒有考量時空背景的困難下，以去脈絡化檢視國民黨，是民進黨鬥爭的一貫伎倆，「北檢不厭其煩地找尋新的切入點，將原本已經偵結的案子重新起訴，也讓人感覺到不同於一般的針對性，」他呼籲檢察機關扮演好公正客觀的角色，不要讓政治介入司法。
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