【僅此一檔】法國藍帶廚房經典技巧團購

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商品訊息功能:

商品訊息描述: 發燒好康．50位頂尖名廚團隊提供各種經典技巧、訣竅、捷徑與建議，保證您每次都可以成功料理。
．超過1500張精心拍攝的照片，為您解說如何選擇、準備、製作涵蓋範圍極廣的各種食材、器具。
．如何選擇及保存生鮮食品，並提供諸如：去皮、切割、烹調的標準前置作業之相關建議。
．烹飪愛好者的最佳參考書；美食追尋網友超推者的知識寶庫。

《法國藍帶廚房經典技巧》把法國藍帶50位專業主廚團隊送入您的廚房

這是一本無論是對於廚藝的業餘者，或者是專業人士，都非常實用的指南，絕非僅只是所謂的食譜。一般的食譜，大都藉由2019熱銷商品提供各種食譜的方式，來提昇廚師的手藝。然而，藍帶廚藝學院在歷經了超過一世紀的廚藝教育中，發現征服廚藝的秘訣，不能光靠好的食譜而已，更需仰賴廚師本身對於食材、技巧、過程皆具有深厚的理解度與知識。食譜，不僅能引導人創造出令人愉悅的美食，還可以豐富人們的身心，增進彼此間歡樂的情誼。

食材與器具，是廚房中的關鍵要素，大多數的人視之為理所當然。然而，如何檢視魚的鮮度，或如何選擇成熟的甜瓜，對全世界的廚師來說，都曾經是心中懼怕的難題。《法國藍帶廚房經典技巧》提供相關資訊，讓您能夠更有效地利用採購的食材，而且還可以認識許多來自全球各地的新食材。在本書中，不但為您解說，而且還進一步示範如何選擇及保存生鮮食品，還有提供諸如：去皮、切割、烹調的標準前置作業之相關建議。

現代的廚師能夠取得運用的專業器具，其種類絕對遠遠超過前人。積極投入的美食家，可以將自家的廚房擴充裝備，複製成自己所鍾愛的餐廳的縮小翻版。《法國藍帶廚房經典技巧》的獨特之處，就在於它對於如何選擇正確器具的解說亦極為詳細，正有如它對各種熱銷食材的詳盡介紹。

經典產品法國藍帶廚藝學院之50多位國際名廚所組成的團隊，多年來將他們的精湛技能(know-how)傳授給業餘愛好者、追求技藝精進的廚師，以及經驗老道的專業廚師，不遺餘力。在培訓的過程中購物，學生們得以接觸到不同的新食材與新器具，加以運用，融入各自的廚藝風格中，在課室之外，得以增進新的自信心，進而活躍於課堂之外的自家廚房、真實市場與職場中。因此，我們衷心地期盼《法國藍帶廚房經典技巧》也能團購人氣產品為您提供同樣的助益。

烹飪愛好者的最佳參考書；美食追尋者的知識寶庫。

在廚藝這個領域中，無論你已是經驗老道，還是只是個新手，無庸置疑，懂得如何善用你的廚房中所有的一切器具及材料，是非常重要的一環。這本新書由法國藍帶---舉世聞名之廚藝學院之廚師所著，有如一本囊括了全世界之食材、器具、技巧的迷你百科全書，足以使所需之前置準備作業萬無一失。

所有關於魚類與甲殼類海鮮、肉類、禽鳥類與野味、乳製品、穀物、米、麵粉、麵包、義大利麵、蔬菜、水果、堅果類、調香料，你必須知道如何去選擇、烹調，來款待眾多親友，及以高格調的方式呈現出異國風味食品之相關知識與技巧，都清楚地展現在您的眼前。

本書中，除了超過1500張精心拍攝的照片之外，還包含了各式各樣實用的圖表，詳述烹調所需時間商品及方式、幾人份、等量數據，外加許多副表以提供營養與保存之相關資訊。

法國藍帶廚藝學院的《廚房經典技巧》，不僅只是包含了許多與食材、器具、專業術語、烹飪技巧相關，圖表豐富的實用工具書，更是本任何對烹飪有興趣的人，都可以從中享受樂趣，欲逐頁翻閱的入門烹飪書籍。

作者簡介

進入百年料理聖殿---法國藍帶廚藝學院

創立於1895年，已成為世界上最著名的廚藝學院。法國藍帶廚藝學院本著超過一世紀的卓越表現與深厚的根基，在倫敦、巴黎、東京、雪梨、阿德雷、渥太華、紐約、墨西哥、黎巴嫩、韓國、祕魯廣設分校。這些學院提供從三日的基礎課程，到專業的證書等，各種不同級別的課程與文憑。法國藍帶廚藝學院以經典法國料理著稱，並以其料理傳統享譽國際。出版品包括：法國藍帶糕點基礎篇I、法國藍帶糕點基礎篇Ⅱ、法特價產品國藍帶麵包基礎篇、法國藍帶料理基礎篇I、法國藍帶料理基礎篇Ⅱ、法國藍帶基礎糕點課、法國藍帶基礎料理課、法國藍帶巧克力、法國藍帶糕點應用--20種素材41道糕點變化、大廚聖經、糕點聖經、葡萄酒精華...等共十三本（大境文化出版）。

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  作者： 法國藍帶廚藝學院   
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• 出版社：大境   
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• 出版日期：2009/09/10
• 語言：繁體中文

 

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下面附上一則新聞讓大家了解時事

德仁雅子英文流利　川普驚問：哪裡學的啊?
美國總統川普訪問日本進入第三天，今天晚上日皇德仁夫婦以國宴款待，菜單除了有川普喜歡吃的牛排，還有堆成富士山造型的冰淇淋。川普對於德仁夫婦能用流利英語對話大為驚訝，還當面問德仁天皇：「你英文在哪裡學的？」

新日皇德仁夫婦親自迎接，令和時代首位國賓美國總統川普出席皇宮晚宴。

日本天皇德仁：「此次美國總統川普，以及夫人梅蘭妮亞，二度造訪日本，我由衷表達歡迎。」

德仁當東道主在皇宮「豐明殿」擺桌，宴請川普夫婦。川普任內二度訪日，受到日本政府高規格款待。

NHK記者：「這是美國總統川普，天皇陛下和川普總統握手。」

首位到海外留學的日皇德仁再加上曾當外交官的皇后雅子，直接用英文和川普夫婦大聊相撲，全程不用翻譯，川普大讚德仁英文很好，還特別問他在哪裡學的？德仁說他曾經在牛津留學。

美國總統川普：「我們會和日本通力合作，盡力讓各位的親人兒子母親回家。」

在安倍陪同下川普今天會見遭北韓綁架的日本人質家屬，隨後三小時的川安峰會談到了貿易談判。

美國總統川普：「希望再不久後，美日能有新的貿易協議。」

川普表示希望八月時兩國能有經貿合作的重磅交易，而此行日本也送上大禮，決定向美國購買105架F－35戰機，顯然川普的小白球外交成功奏效。

倫敦大學教授Inderjeet Parmar：「川普冀望能和日本，達成巨大經貿協議。」

專家指出川普日本行有兩個重點一個是貿易，一個是國安，川普抵達日本時的第一場演講，聆聽對象大都是日本商人，比如軟銀老闆孫正義以及豐田汽車老闆豐田章男，甚至還當面套交情。

美國總統川普：「如果我贏了，你要投資美國五百億，現在他說他要投資更多，他其實投資到1千億，搞不好比這個數字還高，非常感謝謝謝你的信任。」

川普自誇美非逛不可哪裡便宜國是全球最有競爭力的國家，當場邀請日本企業趕快到美國投資。

CNN記者：「昨天川普自己也推文，說不會認真要達成，雙邊貿易協議，要等到日本國會大選後，也就是七月。」

CNN記者說川普訪日完全啟動招商模式。

美國總統川普：「我想我們大概會在八月，宣布對雙方都有利的，一些事情，我們想要多做點生意，取得貿易平衡。」

川普舉著美日友好關係大旗不斷和安倍搏感情，其中所打的經貿如意算盤，也得等著安倍忙完七月選舉，美日經貿協議才能有新進展。

 密集恐懼！墾丁Seafood大爆發 上萬「海膽軍團」齊步走

阿娘喂！這些密密麻麻像小蘑菇是什麼玩意兒啊？潛水客在恆春後壁湖海域所拍下珍貴畫面，原來這些嬌客的真實身分是心型海膽目的扁仙弧海膽，一大群黑白相間的「海膽軍團」在海底移動，不管從哪一角度看，模樣可愛極了，這樣壯觀的景象也讓人好奇，牠們是什麼原因會集體行動？

​

男孩並沒有因為這樣生氣，只是嘶吼了幾聲，開始傻笑了起來，影片一出讓網友嘴角失守，直呼男童的反應好療癒，紛紛留言說：「這群鳥兒太不賞臉了！」、「弟弟哈哈大笑太可愛了」、「好一個風光明媚啊」、「這要去簽樂透了吧」、「來自天上來的禮物太可怕」、「太噁心啦！」。

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