【撿便宜購物】料理細節不失手的美味百科：在家煮，也可以是行家！從備料、洗菜、切工、下鍋到擺盤，每個環節都到位網友開箱介紹
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食譜再美，步驟細節交代不清，只會讓人氣結、懊惱！
史上最強！！３４０則「料理細節」，補足你手上食譜的缺憾！
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◎牛排如何煎成頂級美味，下鍋前的處理是勝負關鍵！
◎咖哩料理不小心煮過頭，你加的是水，還是高湯？
熱銷新書評價>推薦產品★３４０則料理細節，讓你在家煮也能是行家
你一定有過這種痛苦經驗：「食譜拍得漂亮，看起來好吃，然而照著做的結果卻不是那一回事……。」此外，你還得忍受食譜「曖昧不明」描述：「一小搓、少許……」讓你烹調到一半，不知怎麼拿捏，如何下手。
市面上也少有食譜會告訴你：「甜椒要選『六角形蒂頭』才好吃。」不佳的食材怎可能煮出一桌美味！也難有食譜會提醒：「牛蒡要爽脆得用下段部位。」搞錯部位口感當然令人搖頭。而弄錯備料工序，你將無法順手打理，只能手忙腳亂，結果顛倒下鍋順序、錯失溫度火侯……，最後是滿肚子洩氣和心灰意冷。
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
市場改建追加預算 柯文哲認罪：市府團隊集體盲目 | 大台北 | 地方 | 聯合新聞網
台北市長柯文哲（右）昨上午赴議會專案報告，與教育局局長曾燦金（左）答覆議員質詢。記者林伯東／攝影 分享 facebook 台北市長柯文哲昨赴議會說明商圈振興計畫、台北第一果菜市場及魚市場改建追加預算等案子，遭市議員輪番砲轟，尤其簡報被抓包「有標無文」，令柯一度啞口無言；針對市場改建追加預算，柯文哲坦承「先認罪」，指當初想閃掉環評才衍生問題，並形容市府團隊「集體盲目」。北市東區、天母、五分埔、龍山寺多個商圈面臨沒落窘境，柯文哲昨赴議會進行專案報告，自稱已親自看過簡報內容，不料遭議員侯漢廷、張斯綱抓包，簡報標題有「天母」兩字，報告內文卻隻字未提「天母」，質疑牛頭不對馬嘴。. } }); } 議員洪健網購達人禮物益質疑，北市府3月數度邀商圈代表開會討論，每次僅10多位代表出席，最近一次連一半都不到，想出來的活絡計畫真的有代表性？柯文哲卻說「商圈出席率一半差不多啦」，遭洪健益痛批「你講話很心虛耶」；柯隨後兩度嘆氣，直言如果由每個商圈去提案，市府去幫忙是最有效，並認為隨著電子支付、無現金交易興起，實體店面未來5年將受到衝擊。針對市場改建將追加2.75億，柯文哲坦言「有一點要先認罪」，當初工程要快一點、想閃掉環評，後來他喊煞車，這麼龐大案子怎可能不做環評，加上這案子改建喊很久，後面就亂2018熱門商品超人氣商品掉了，形容當初市府「集體盲目」。議員羅智強虧說，當時柯文哲話講太快，稱任內不追加預算，結果變成昨非今是的局面；議員阮昭雄質疑，北市府出包導致工程延彌月送禮推薦生日送禮推薦後，是否追究責任？柯卻回「那個胖子退休了（指前市場處長許玄謀）」。議員秦慧珠批評，當初決策是集體決定，柯不該這樣稱呼部屬，市場改建拖了3、4年，現在還推拖「集體盲目」；至於多特惠活動省錢方法位議員關心未來還會追加預算？北市府市場處長陳庭輝則說，目前不會再追加。
大陸開放台胞居住證 綠營智庫：近六成民眾支持政府管制
中國大陸日前陸續宣布惠台31項和開放台胞居住證，根據最新民調顯示，逾半數民眾認為，申領台胞居住證應申報或是由政府管制。對此，兩岸政策協會理事長譚耀南今（17）日表示，對於中國大陸一連串企圖用單邊作為造成既定事實，將台灣內國化、港澳化，政府應該有相對性的管制措施，民調結果也顯示，多數民眾認為登記申報制度是必要的，而除了登記管制之外，政府也應該提醒國人可能面對的風險。
兩岸政策協會今日公布民眾對於大陸對台31項及開放台胞居住證民調，根據調查結果顯示，60.9%民眾知道自9月1日起可以申請台胞居住證，同時，也有59%民眾認為申請居住證會有暴露隱私權的風險，且有59.6%民眾認為申領台胞居住證應申報，以及有58.4%民眾認同政府進行限制或管制。
師大政研所教授范世平則認為，台灣民眾對於居住證抱持相對警惕和防範的態度，但是在是否應該管制上面，泛藍民眾的支持度大幅下降，他認為，不可否認台灣內部藍綠之間對兩岸議題出現分裂狀態，這會讓中國大陸有空間分化造成台灣內部對立。
范世平也指出，台胞居住證對於長期在大陸的民眾確實有幫助，但目前在大陸的民眾有上百萬，而申辦居住證的人數，根據大陸官方表示有兩萬多人，在整體人數比例上是非常少，民眾擔心隱私會遭受影響，甚至是被要求扣稅，雖然國台辦再三保證，但這是政治體制的問題。
另外，譚耀南指出，民調中有高達68.3%民眾支持「中華民國（台灣）是現狀，是臺灣社會的最大公約數支持度」。他表示，過去藍綠在許多議題上高度分裂，但在此次民調中，不分藍綠都高度認同「中華民國（台灣）是現狀，是臺灣社會的最大公約數支持度」，而在被認為天然讀的20歲到29歲年輕世代也有高達74.9%表示認同，顯示在主權看法上台灣內部有高度共識。
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