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商品訊息描述: 抗漲 咖啡早已是日常生活中,大家很習慣也很喜歡的飲品。台北街頭巷弄百花齊放的咖啡館,以各自的風格特色呈現美好的食飲光景,讓人尋味駐留。
2019熱銷商品
本書規劃了七種主題咖啡館,包括在各種比賽獲獎的職人開的咖啡館,以老屋改建的優雅咖啡館,設計美感的異國風情咖啡館,以烘焙擄獲人心的甜點系咖啡館,明星開的或是電影場景的咖啡館,以及咖啡館與異業結合的店中店,甚至夜貓子最愛的深夜咖啡館;不論是空間、人物、故事、食物等,都值得親訪。點一杯咖啡,一個人、二個人或是三五好友結伴,享受愜意、舒服的咖啡療癒食光。

本書特色
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網路熱銷產品最新○實地走訪台北70家咖啡館,分為七主題,包括職人,老屋,設計異國風格,甜點系,明星開的/電影場景,店中店,深夜等不同風格的咖啡館。
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○PLUS:運用簡單器具,在家也能沖出職感咖啡。圖文搭配以及步驟方式呈現。
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限量不等人的


商品訊息簡述:

  • 出版社:台灣東販   
    新功能介紹
  • 出版日期:2017/12/26
  • 語言:繁體中文


 


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下面附上一則新聞讓大家了解時事



做派用料不手軟! 新鮮水果塞到沒空隙
隱身巷弄的甜點店,不靠顯眼招牌吸引目光,而是靠著滿滿的新鮮水果創造口碑,今天就帶您一看高雄這家甜點店,店老闆從日本學藝回來,結合台灣特色發揮創意,製成各式甜點,而最大的特色,就是每個派上面塞滿新鮮水果用料毫不手軟,老闆還會將草莓與芒果、奇異果等結合,不同的搭配,交織出風味獨特的水果派。


金黃色手工派皮,擠上濃郁滑順的卡士達醬,上層放上鮮豔飽滿的草莓,算一算一共18顆,剩下的空隙還用藍莓點綴,整個派擠得滿滿滿,用料不手軟,最後再刷上糖漿,美味的繽紛莓果派大功告成,不少顧客看到精美甜點上桌,第一件事不是大口開吃,而是先拿出手機猛拍。


顧客洪小姐:「外面的(店家),裡面奶油是會比較,就是一般生日蛋糕上特賣熱銷商品面會有的奶油,就覺得吃起來很沒有層次感,也不夠濃郁,這個就比較濃,然後水果吃起來也夠新鮮夠甜。」

水果派好吃的秘訣,就在於水果的新鮮度,店家精挑細選,使用當季水果,非產季時甚至會用高級進口貨取代,不計成本,就是要讓顧客吃到最新鮮口感;除此之外,店家派皮也強調全手工,麵粉、奶油依照比例放入,壓成麵皮後,放入模具內,最後烤上20分鐘,香脆酥軟的的塔皮,熱騰騰出爐。

顧客許小姐:「他們的塔皮不會像外面常見的這麼硬,這麼難切,而且還會帶有一種蛋香的味道,是很好的,然後再來是奶油的部分,也不會這麼的濕。」

店長謝凱帆:「我們都用當季最新鮮的蔬果去做的,然後也堅持手工的派皮,塔類的餅皮都是我們自己捏的,我們不會跟外面進貨,都是用做好的原物料去做。」

這家發源於高雄的甜點店,主打各式水果派,師傅發揮巧思,按照時令選用不同水果,將草莓和芒果、奇異果等做結合,製成的水果派不會一味死甜,而是更有層次,整個甜點櫃看下來,商品讓人眼花撩亂;雖然用料西式,但這些水果派的作法,可不是源自歐美。

店長謝凱帆:「我們店裡面的甜點作法,都是比較偏向日式的作法,風格也是,帶回台灣之後,我們再加入自己的元素跟方式,最後呈現給消費者。」


除了每天都有不少顧客登門嘗鮮,店家也北上拓點,開設分店,要靠著滋味多變的水果派,繼續征服民眾味蕾。


 登山步道可護眼 防3C產品傷視力


【台灣醒報記者蔡岳宏台北報導】為防止孩童暑假過度使用3C產品,北市規劃「護eye親山步道」!北市府衛生局與工務局規劃了12條「護eye親山步道」,不僅鄰近捷運、公車站,且設有「護眼拓印點」,鼓勵孩童畫下「暑假最厲害的護眼戶外活動」。北市衛生保健科科長黃國忠呼籲,孩童應於每日戶外活動2小時,有助保護視力,另外,家長應定期帶孩子接受視力檢查,延緩近視度數增加或罹患近視。

根據106年台大「兒童青少年視力監測調查」結果顯示,從幼兒園的幼童到高中生都有使用3C產品的習慣,且超過4成幼稚園孩童使用手機,若使用時間達1小時以上,將增2倍近視風險。目前台灣幼兒園近視盛行率約10%左右,幼童近視問題嚴重。

「戶外活動已被證實能延緩近視的發生及度數惡化。」北市衛生局黃世傑局長表示,為鼓勵民眾帶孩子從事戶外活動,衛生局結合工務局自130條登山步道中,擇出12條具備適合親子同行的親山步道,規劃為「護eye親山步道」。北市大地工程處處長池蘭生指出,其中鄰近捷運站的步道有9條,皆設有「親山步道指標」導引前往登山口,重要路口也有方向指示牌,提供導引服務。

「暑假是學童接觸3C產品與視力惡化高峰期。」北市府衛生保健科科長黃國忠強調,除了落實「睡滿8小時」、「吃蔬果均衡飲食」、「看電視、玩電腦少於2小時」、「戶外活動2小時」及「用眼30分鐘休息10分鐘」等規律生活之外,其中「戶外活動」是有效控制近視度數產生及惡化的保護方式。此外,活動時可避開強烈陽光照射時段,若紫外線太強時,建議戴遮陽帽或太陽眼鏡,並補充水分。

黃世傑提醒家中有2至4年級學童的家長,可以利用暑假,帶孩子持「護眼護照」到臺北市衛生局合約眼科醫療院所,接受免費專業視力檢查,若經檢查後發現近視,須遵照眼科專科醫師指示,接受追蹤及後續矯治,並改善用眼習慣以避免視力惡化。







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