【送禮推薦】圖解廚房料理刀工刀法5大類：超過1000張食材處理步驟圖，50種食材正確切法，下廚有如神助！推薦
前兩天在誠品書局看到這本 【送禮推薦】圖解廚房料理刀工刀法5大類：超過1000張食材處理步驟圖，50種食材正確切法，下廚有如神助！推薦，
翻一翻目錄，覺得很心動!
這本書一定要推薦給你看，
但是我想 【送禮推薦】圖解廚房料理刀工刀法5大類：超過1000張食材處理步驟圖，50種食材正確切法，下廚有如神助！推薦 在博客來網路書店上買應該會比較便宜，
也可以順便參考其他 【送禮推薦】圖解廚房料理刀工刀法5大類：超過1000張食材處理步驟圖，50種食材正確切法，下廚有如神助！推薦 的讀者心得分享，
以及推薦【送禮推薦】圖解廚房料理刀工刀法5大類：超過1000張食材處理步驟圖，50種食材正確切法，下廚有如神助！推薦 文章佳句!
這本書真的太讚了，你一定要買回來看!!(讚啦......)
最後呢!我決定再博客來網路書店買，因為品質有保障，也不擔心買貴，
還有博客來網路書店每日一書66折!
湊一湊，就免運費了，不買實在太可惜了！
如果湊滿690除了免運費還可以折抵博客來e-coupon $50元唷，
快把好書一起回家吧！！
【送禮推薦】圖解廚房料理刀工刀法5大類：超過1000張食材處理步驟圖，50種食材正確切法，下廚有如神助！推薦推薦好書必買
商品訊息功能:
商品訊息描述:
最親民?最實用
讓料理更到位的廚藝刀功教本
切菜切得好，備料能事半功倍，
料理風味更上一層樓！
從蔬菜?水比價撿便宜果?肉類?魚類到海鮮
5大類常備食材刀法全圖解
原味呈現x花式刀工x切法分解x處理工序
從切一手好菜開始，在家也能做出五星級美味料理！
不同的食材，使用在料理時，只要運用不同的切法及正確的步驟順序。就能在烹調的過程中，將菜餚中的食材，帶出最原始的好味道！
食材，因為切剁法的不同，能變化出各式不同的烹調方式。如肉品都有纖維紋路，只要掌握其中的刀工訣竅，就可以有效減少加熱的時間，並使菜餚產生出更細緻的口感，除了帶出本身食材的風味，還能讓料理更加的迷人回味！
本書如同料理刀工的字典，除了提供給讀者，菜刀種類的介紹、握刀訣竅等基本知識，並再列舉出針對各種食材的切法，如蔬菜類、水果類、肉類、海鮮類等因應不同菜色的搭配，以及各種菜刀的使用方法及用途。
詳細的文字說明及鉅細靡遺的步驟圖，讓讀者易學易懂，不僅料理初學者容易上手，專業廚師也適合當作參考工具書！
本書特色最近流行商品
★工欲善其事 必先利其器。不同的食材要用對不同的刀具，本書詳細介紹新手必備家常款刀具、正確用刀及清洗、保養刀具步驟全圖解，讓你下廚的過程更加順利。
搶購
★收錄50種常備食材的各種切法，如切絲、切丁、滾刀塊，以及海鮮及肉類的事前加工讓你在備料階段就能得心應手不慌亂。
★收錄各國美味特色料理，如手風琴馬鈴薯、怪味骰子牛、義式酥炸花枝等，名廚傳授簡單料理技巧，新手也能變大廚！
新上市
好評推薦(依姓氏筆劃順序排列)最便宜自我提升必備好書
小林大輔／台灣好侍食品 董事．企劃開發部長
梁網路熱賣商品翌修／羽笠食事處料理長
鄭富貴／全國廚師職業工會聯合總會 常務理事
省錢達人限時產品2019熱銷產品
商品訊息簡述:
作者： 陳秉文
新功能介紹- 出版社：和平國際
新功能介紹 - 出版日期：2018/11/01
- 語言：繁體中文
↓↓↓限量特優價格按鈕↓↓↓
【送禮推薦】圖解廚房料理刀工刀法5大類：超過1000張食材處理步驟圖，50種食材正確切法，下廚有如神助！推薦 討論,推薦,開箱,CP值,熱賣,團購,便宜,優惠,介紹,排行,精選,特價,周年慶,體驗,限時
下面附上一則新聞讓大家了解時事
產學合力再造技職 將辦技職奧斯卡
【台灣醒報記者蔡岳宏台北報導】「舉辦技職界的奧斯卡授獎，增加社會對技職教育的肯定！」台灣面正臨人工智慧等產業轉型，然而技職教育因政策導向長期遭受忽略，形成專業技術人才的斷層。立法委員許智傑4日於「私校轉型退場與技職再造巡迴論壇」起跑記者會上表示，今年底將配合學術界的國家講座與學術獎，新增「國家產學大師獎」，對產學合作有具體貢獻的教師，頒發技職界的最高榮譽。
立法委員鍾佳濱指出，工業 4.0 時代到來，台灣的產業不再是傳統勞力密集、外銷型導向的製造業，或以內需市場為導向的服務業，而是因應人工智慧、先進製造、綠能科技等產業，必須結合網路與數位經濟，透過跨界服務放眼全球市場，未來需要的人才是具有高階技術及整合能力的專業人才，台灣的技職教育必須因應產業的變動而有所調整。
「在 1980 年代，台灣為發展高科技工業及石化產業，高職與高中學生比調整至 7：3，其後為因應產業轉型及普設高中大學政策，將大量專科學校轉為技術學院及科大，高職與高中學生的比例漸漸降為 5：5。」鍾佳濱表示，目前高職畢業生的升學率逐年成長，使得技職體系的學生從過去的「就業導向」逐漸轉變為目前的「升學導向」，導致國內中級實用技術人力流失。
對此，立委劉建國發聲明表示，目前技職特色流失、定位不明，以農業的技職體系為例，學生根本不願就讀技職學院，造成農業人才的嚴重斷層。立員鄭寶清則表示，桃園農工的成功例子可作為借鏡，桃工日前併入北科大，是全台國立科大併國立高職的首例，也設有「台電機電班」，保證一定名額的學生畢業即可到台電就業，由台電提供獎學金鼓勵優秀學生，讓學習與就業完全接軌。
「我上個月去正修科大參觀，透過一台五軸加工機，可以讓廠商接國外訂單，製作航太工業精密的零件。」許智傑表示，教育部應多推動產業設備更新，讓產業和學校結合，提供產業升級機會 。此外，他過去主導通過《技職三法》後，今年進一步催生「國家產學大師獎」，表揚在技職領域表現優異的師生，「這個獎項對於補助、多元升等有幫助，鼓勵技職教師不要只寫論文，應多加強產學合作。」
留言
張貼留言