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商品訊息簡述:
作者： 馬可編輯出版小組
新功能介紹- 出版社：馬可
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「河豚很多」創業老闆林聖皓有新計畫 斜槓人生精彩 | 基宜花東 | 地方 | 聯合新聞網
基隆邦彼洛餐廳餐飲顧問林聖皓愛料理，除在校園推廣在地食材，也希望能有更多民眾品嘗到食物原味。記者邱瑞杰／攝影 分享 facebook 還記得碧砂漁港「河豚很多」這家店嗎？昔日開店業者林聖皓目前擔任陽明海洋館1樓、邦彼洛餐廳餐飲顧問，他除了顧好本業，本著對料理的熱情，會進校園推廣在地食材及品嘗原味。他也是木工達人，教小朋友享受木作樂趣，還有意奉獻暖暖社區，營造更親善生活環境。大學讀電機系，但林聖晧因到義式餐廳打工，發現自己喜愛料理更甚電機。林父是自動倉儲設備業者，原本上班族省錢大作戰超值推薦指望兒子接班，沒想到難以如願，見兒子春節送禮推薦團購熱門商品意志堅定，同意先讓他出去闖一闖，結果「一去不回頭」。. } }); } 林聖皓說，投身餐飲業10多年，知道客人多沒法坐下來慢慢等，人工成本又貴，坊間餐廳多只能供應即食料理。像八斗子漁港是台灣最大鯖魚產地，但餐廳多不會自行採購、料理，因為經典商品熱賣商品進口調味好的挪威真空包裝鯖魚， 開封就可輕鬆烤上桌。台灣餐飲界仰賴食品化工製品也不是秘密，林聖皓曾做牛排實驗，一塊加了嫩精，另一塊用心低溫烹調，力求嫩軟並鎖住肉汁，但學徒認為加嫩精的比較好吃，令他體認飲食教育不能再拖。他隨市府產發處到校園教學生認識基隆海鮮，還讓學生真正道地海鮮，印象更深刻。「其實木頭跟食物一樣，都是有溫度的東西」，林聖皓有間木工工作室，以前開店裝潢、桌椅都最近流行產品網路人氣產品top10DIY。社區到學校開課，也會安排他帶小朋友享受木工手作樂趣。林聖皓說，正籌備在暖暖開「私人廚房」，那兒店租成本相對低，更有機會實踐使用在地食材，讓客人品嘗食物原味的理念。開店後，他也會辦烹飪教學，希望更多人懂料理，享受美味。基隆邦彼洛餐廳餐飲顧問林聖皓愛料理，圖為他製作的培根。圖／林聖皓提供 分享 facebook
九合一投票意向 專家：回歸藍綠基本盤
【台灣醒報記者譚有勝台北報導】針對年底九合一選舉，時代力量最新民調指出，年底選舉有25.2%民眾表態投給國民黨議員參選人、23.6%投給民進黨的議員參選人、時代力量議員參選人僅有7.1%的支持度。對此，政治學者施正鋒教授分析，藍綠兩黨投票傾向已經回到了基本盤，但民進黨主政城市多，支持度低，選戰局勢恐不利民進黨。師大政治系教授范世平則指出，時代力量雖然得到年輕人的認可，但其未來必須要扎根於地方，才有可能成為第三勢力。
九合一選舉將至，時代力量13日公佈最新的民調指出，有62%民眾知道18歲可以投票，且有60.5%民眾將會去領公投票。此外，有62.7%民眾支持台灣為名參加東京奧運。值得注意的是，在政黨形象上，包括哪個政黨最不受到財團、派系、政二代影響？認為是藍綠兩黨者為10%左右，時代力量則有20%左右。
但當問及年底選舉會投給哪一黨的議員？，有25.2%民眾表態投給國民黨、23.6%投給民進黨、時代力量僅有7.1%。在政黨認同方面，國民黨有23.9%的支持度、民進黨有22.9%支持度、時代力量只有10.9%支持度，顯見時力形象並未反映在選票上。
東華大學民族發展與社會工作學系教授施正鋒表示，過去執政黨對公投都是冷處理，但現在民眾對於政治問題不滿意，公投的投票意願相對較高，且年紀輕、教育程度高的民眾都傾向於出來投票，其中公投的議題更以東奧公投擁有最高支持度，而且不分藍綠，大家對於中國打壓台灣還是有一定的共識。
施正鋒強調，藍綠兩黨投票傾向已回到了基本盤。民進黨是執政黨，主政城市多，但議員投票意願比國民黨還低，顯然目前選戰局勢不利民進黨。值得注意的是，時代力量只有7%的投票支持度，顯見該黨只著重都會策略，缺乏地方關係，未來必須重新定位時代力量，否則即使議員當選，未來也很難佈局立委選舉。
范世平也指出，今年有10多個公投案，但只有6成左右的民眾會去領票，是否會全數通過有待觀察，因年輕人對東奧公投相當重視，預計在年底選舉只有東奧正名公投有機會投票通過。針對年底選舉的政黨認同傾向，范世平說，雖然時代力量確實提供了年輕人從政的平台，得到年輕人的認可，但其未來必須要扎根於地方政治，才有可能成為第三勢力。
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