【秋季最新款】下班後只想輕鬆煮200：一鍋到底×省時3步驟，22位人氣料理家的日常好食開箱
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台南「新營」鐵道懷舊之旅！騎上單車迎在地人情味 | 旅遊 | 聯合新聞網
從台南最北邊火車站出發，在小鎮中尋得平靜的旅程，隨風飄逸的稻穗、沿路長輩的問候，滿滿的人情味是這趟旅途的最大收穫。 分享 facebook ★新營車站位處北台南的交通重要樞紐，自1901年設立至今，為全台28個一等站車站之一。起初為木造站房，後因不敷使用改以鋼筋水泥結構。為舒緩南北連假返鄉、轉運人潮，於2017年興建新營後站，並在2019年初完工啟用。. } }); } 分享 facebook 分享 facebook 【景點資訊】地址：台南市新營區中山路1號電話：（06）632-2104★新營鐵道地景公園與新營火車站僅一牆之隔，原為新營糖廠製糖區舊址，因製糖業沒落多年，近年經活化以鐵道地景為主題，改造成一座擁有歷史回憶、趣味裝置等全新風貌的綠地博物館。利用軌道間尚留下的各式轉轍器、載具、信號站，以及鐵軌路徑的延續與串聯，重拾新營人的舊時代回憶，同時也讓到訪的旅人，透過設計景觀的重新詮釋，一探背後所隱含的產業發展，以及體驗製糖業停擺至今的時空流動。 分享 facebook 分享 facebook 分享 facebook 【景點資訊】地址：台南市新營區中山路1號（新營火車站旁）電話：（06）632-4210★三一宅 藝空間昭和10年（西元1935年）、由土木包商本田三一所興建的私人宅邸，而後為政府官舍使用，結構為「和洋折衷」的建築格局，有別於一般日式老屋的獨特性，在80年後成為新營第一座日式宅邸的歷史建築。結合歷史文化與人文藝術，將美購買感相融於老宅之中，並提供台灣、日式在地茶飲與輕食，讓旅人用一個午後的2018熱門產品活動產品時間人氣商品便宜，細細感受老宅所散發的魅力。今日蛋送禮酒推薦春節送禮推薦糕120元／每日蛋糕款式會公布在粉絲專頁上，以在地食材為主，圖為巧克力香蕉蛋糕。 分享 facebook 分享 facebook 分享 facebook 【店家資訊】地址：台南市新營區大同路39號電話：（06）635-0521營業時間：10：00∼18：00★華味香鴨肉羹（民治店）新營在地飄香超過70年的老店，是新營人記憶中不可抹去的美味。而近年興起的第二、三代改良老店風潮，華味香可說是先驅，第3代傳人自70年代便開始改造店面環境，堅持食物的古早原味，多年來採用屏東「太空鴨」，提供最高品質肉品食材。不只招牌鴨肉羹，更傳承自潮州南滷的經典滷製材料，打造出以20種上等中藥材調配出的滷味。藥膳釀醉鴨180元（前）／獨家藥膳製成，只有新營的華味香吃得到。鴨肉羹65元（後）／善用鴨的所有部位，一吃即上癮，擁有讓人念念不忘的魅力。 分享 facebook 分享 facebook 【店家資訊】地址：台南市新營區民治路31號電話：（06）635-3698營業時間：10：00～14：30；17：00～21：00★南瀛綠都心公園原是日據時代的神社所在地，光復後整建為中山公園，並陸續增建運動場、棒球場、游泳池以及網球場，擁有超過80年歷史的公園，是在地人記憶中熟悉的日常休憩地。隨著設施老舊，近年融入「南瀛綠都心」計畫，為老公園注入新生命，無論是彩繪小鹿、玻璃屋、或是廣濶草地，都讓這裡搖身變成更適合拍照遊憩的新景點。 分享 facebook 分享 facebook 分享 facebook 【景點資訊】地址：台南市新營區民治路36號電話：（06）633-0326★曬書店×新營市民學堂近年獨立書店在各小鎮逐漸展開新面貌，曬書店便是新營地區的代表。主理人雖不是在地人，但長時間在這工作，累積不少對此的情感。選在舊屋中的2樓，以冰箱做成的書架、改裝的桌面作為擺設裝飾，一旁架上合作販售的文創商品也兼具環保概念，讓小城中也有一處專屬的閱讀空間。3樓規劃成展覽空間，不定期與周邊校園連結辦展。蓮花茶90元／熱／取自白河的茶款，整體氛圍皆與在地緊緊相連。 分享 facebook 分享 facebook 分享 facebook 【景點資訊】地址：台南市新營區中山路93-2號2F電話：（06）632-9266營業時間：13：00∼21：00；日10：30∼18：30更多國內精彩旅遊內容，請上《Taipei Walker》官網想知道更多旅遊美食資訊，請追蹤按讚「udn走跳世界」
國土綠網起步 以生態農業打造生產地景是關鍵
農業生態學研討會系列報導（下） 2018年08月22日 上稿編輯： CLiao 環境資訊中心特約記者 廖靜蕙報導
七星山系從淡水、金山、三芝、石門、嵩山、萬里蜿蜒入海，沿途散佈成扇狀的聚落及生產地景，透過規律的耕作週期，構築台北赤蛙、唐水蛇這類水生動植物良好的棲息環境，也孕育豐富而獨特的生態系及自然與文化景觀。
類似的景觀與節奏，原本遍佈台灣田野，隨著傳統農業的式微，這些景觀也逐漸殘破。今年啟動的國土綠色保育網絡，致力於將中央山脈軸的保育成果向外擴散，修補斷裂的生態系；而維持生產地景、農業生態不墜的關鍵就在生態農業。 農田就是棲地 生態農業成國土綠網戰略
農田中原本庇蔭野生物多樣性，卻因化學資材的使用，而導致物種瀕絕或消失。農委會林務局長林華慶於「2018友善農業與農田生態國際研討會」演講表示，植物維管束紅皮書所列的受脅物種，不少是在保護區外，除了蘭科因為人類採集受脅外，大多與使用除草劑與棲地劣化有關。
海岸和淺山地區多為私有農地、林地，很難以過去的思維劃保護區。培育聚落社區轉型兼顧保育與生計的永續產業發展模式，將可營造社區型保護區（Community Conserved Area），是跳脫保護區框架的保育策略，里山倡議是其中一環。
苗栗通霄楓樹社區為保育石虎，農民以友善生態、不使用農藥化肥施作，使石虎不因農藥直接或間接受害；並扮演森林到都市間的緩衝角色，維繫淺山生態系以及里山地景，就是其中一個案例。
從監測畫面證明，石虎會到田裡捕食鼠類，無啻成為農民的好幫手，周遭的次生林更提供石虎繁殖的棲地。不但保全石虎族群，伴生的食肉目物種，麝香貓、白鼻心等，陸續現身，保育功效不證自明。同樣保育石虎的還有南投中寮的果農，同樣以生態農業的理念，使得果園常有野生動物的歡樂派對。
林華慶以此說明生態農業的重要性，以及創造的社區合作、微型文化產業等價值。因此國土綠網計畫，首先是盤點已知的農業區中，同時具受關注物種，如鳥、蛙、淡水魚、珍稀植物等棲地熱點，這些區塊可能因慣行農法使用化肥、農藥而威脅依存的野生物；或在都市化、工業化夾擊下面積減少或破碎化。
透過國土綠網計畫，結合生態農業的推動，排除不利因素，期能修補生態系服務功能。而農民是核心人物，因此透過合作來思考多贏局面，而生態農業是重要策略。
台南官田菱角田與水雉，就是一個鮮明的案例。由於菱角屬浮葉性植物，很適合水雉繁殖育雛，形成台灣水雉族群最大的棲地。但隨著冬季稻作農法由插秧改為播種，引來麻雀及過境水鳥啄食，農民會以毒藥浸泡稻穀，造成冬季以稻田為覓食棲地的鳥類哀鴻遍野。
透過農業與生態專家合作研擬解決對策，2011年起，提供當地一期作農插秧補助，接著推動不使用化學資材的綠色保育標章，由7戶3.3公頃農地至今25戶40公頃，並擴及到台灣各地，一點一滴打造台灣的生態農業面貌。對於未造成生態威脅的農業區，則以維繫、保全為目標。
此外，沿海地區的濕地，具有重要的生態系功能，雖劃設為保護區，但周邊都被農田、畜牧場、魚塭等農業區包圍，農業行為是保育成效的關鍵。雙連埤極為一例。它保留台灣許多原生水草，讓瀕臨絕種的青鱂魚優游其中，並由宜蘭縣政府公告為野生動物保護區，但是它的周遭包圍著農田若以慣行農法施作，殺草劑隨著灌溉水滲入湖泊，即使公告為保護區也無從著力。
林華慶指出，國土綠網關注在這些區塊生態系功能的維繫，甚至能與周邊的生態熱點形成廊道關係，擴大保育效應。無論是鰲鼓與西南沿岸的保護區、國家重要濕地，或者宜蘭雙連埤、五十二甲溼地到蘭陽溪口，消極面是維繫其保護區的功能，或積極地從生態孤島串聯成生態廊道，而這些區域都說明了修補國土綠網中，生態農業的戰略位置。 國土生態綠網下篩選重要關鍵
東勢林區管理處一年來，即與台中谷關世居的泰雅族哈崙台、松鶴、斯可巴、南勢、裡冷五社區，合作推動里山保育計畫回應國土綠網，並以泰雅語中代表可永續的生活休養之處的「Qyunan」，代表泰雅里山精神。
東勢林區管理處承辦許雅青指出，這項計畫旨在生物多樣性目標下，從文化、傳統的根基，實踐資源永續經營管理及土地利用。過程包括部落遷移發展史的紀錄與調查、傳統生活文化與資源的盤點等，並啟動谷關原民社區里山保育推動小組，以凝聚居民共識為目標。
至於如何找出國土綠網優先關注區，羅東林區管理處發展一套篩選機制，找出轄區範圍內的三處保育型生產地景。
林務局羅東林區管理處技正翁億齡說明，首先是透過生物多樣性資料庫，例如保育類野生動物分布圖、社區林業調查資料、歷年生態調查資料，其次是參考網路社群、民間團體優先關注的生態區位，綜合這些圖資之後，再扣除有實質保育行政措施的區塊，如保護區、或類保護區（國有林）之後，找出17處國土優先關注區。再考量保育急迫性、經營者意願、關注區內戰略位置等因素，篩出三個重點，成為首波合作的對象。
這三個點位包括以唐水蛇等水生物為種原庫的三芝三板橋、北台灣台北赤蛙族群最穩定的石門阿里磅、蘭陽溪口的新南田區。翁億齡以蘭陽溪口水田為例，2018 春季鳥類監測總共31科、78種鳥類，其中8種鳥類紅皮書名錄物種。當蘭陽溪口暴潮或人為干擾多時，此地就成候鳥重要棲地。
此地稻作一年一作，實際耕作時間是3～10月間，接下來就是休耕。過去農民習以除草劑管理田間，休耕期則管理鬆散，直到田董米發起人林哲安的出現，以生態農法為目標，帶動七位農友加入，而得以改變現況。雖農田申請綠保標章認證，但休耕期只需依照休耕補助規定，仍缺乏誘因營造適合水鳥的棲地。
羅東林管處評估到這個待補的空缺，於是在國土綠網計畫中，加入「生態系服務給付（Payments for Ecosystem Services,PES）」的概念，與田董米農民合作，以營造生態系為目標，進行水位調控、加寬田埂的植被覆蓋、農廢棄物利用提供野生物食源，以及稽核監測生態成效，並以農民實際表現計費，以此替代休耕補助；農民的收入從領休耕補助轉為生態服務，也為田董米田區生物多樣性加碼。 保育不能沒有你 搭建平台權益關係人一起來
里山倡議重要的概念是將多元權益關係人拉進來，共同討論社區的公共事務。花蓮林區管理處技正許芳嘉，即分享近兩年發生在花蓮豐濱鄉新社村的轉變。此地是一個自然樣貌完整的村落，從森林集水區，沿著溪流一路到農田、聚落，直到海邊以及海面下3公尺的珊瑚礁，囊括了森林、溪流、農田和海洋生態系。
由於自然樣貌如此豐富，無論是上游阿美族復興（dipit）部落，或靠海的噶瑪蘭族新社部落，都有悠久的利用自然資源的歷史。由兩個部落生活習俗差距大，過去甚少往來。
2016年在東華大學環境學院副教授李光中提議下，結合農委會花蓮區農業改場、林務局花蓮林管處、水保局花蓮分局，與兩個部落一起研擬組成「森川里海」生態農業倡議，多元權益關係人跨域討論平台，在農業生產行為中，兼顧從森林到海底的珊瑚礁都能保育下來的目標，實踐里山倡議。
兩年運作下來，逐漸上軌道。花蓮林區管理處技正許芳嘉即以當地溪流調查為例，說明跨域平台的功用。
花蓮林管處委託洄瀾風生態公司進行溪流調查，其中加塱溪是大和米蝦的棲地，然而，從出海口到上游共有153階的固床工，也包含不同的工程設計面。因此，花蓮林管處邀請水保花蓮分局，一起進行溪流棲地的改善。
花蓮農改場也評估溪流適合之水生作物，達到水草共生的目標，除了運用水源及生物特性路徑，在作物配置上，也配合在地人力操作方便，並試辦人力、生態、農作共生的模式，如水蕹菜、豆瓣菜、筊白筍等，作為當地未來友善環境的產出方案。不過，蝦菜共生試驗因溫度尚高，所以由花改場先種植試驗種植1分地空心菜。
此外，為了瞭解大和米蝦的產業契機，花蓮林管處進一步了解蝦類資源市場調查，希望大河米蝦的保育能透過養殖、永續利用的模式，增加居民收益。這過程不再是過去由政府部門作成計畫或標案決定，而是透過相關的權益關係人共同討論，而討論的過程牽涉到居民對社會、生計以及環境永續的期許，說明平台運作的機制與功能。
從2016年底至今約一年半平台運作，也透過紀錄片真實呈現。此為許芳嘉於研討會現場播放《復新好時光》預告片。 【農業生態學研討會系列報導】
- 農業與生態不可切割 國際學者專家齊聚說分明
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